Máy hút chân không là gì?

Máy hút chân không hay máy đóng gói hút chân không là một loại máy chuyên dụng được dùng trong phương pháp đóng gói chân không.

Vậy đóng gói chân không là gì và tại sao phải sử dụng máy đóng gói hút chân không ?

– Đóng gói chân không là một phương pháp phổ biến dùng để bảo quản thực phẩm,dược phẩm , y tế ,thủy hải sản … kéo dài thời gian lưu trữ sử dụng .

– Ngoài ra phương pháp đóng gói chân không còn dùng để bảo vệ sản phẩm không phải là thực phẩm như hàng hóa sản xuất, giấy tờ quan trọng,thiết bị điện tử … giảm thiểu sự ảnh hưởng,tác hại do môi trường đem lại.

   

Phương pháp đóng gói hút chân không:

– Đóng gói hút chân không là phương pháp sử dụng máy đóng gói hút chân không loại bỏ oxy ra khỏi bao bì có chứa sản phẩm, ngăn chặn quá trình oxy hóa lên men làm hỏng thực phẩm.

  

Máy hút chân không gia đình(Ảnh minh họa)

– Đóng gói chân không có thể kéo dài tuổi thọ của sản phẩm thực phẩm gấp 3-5 lần so với bình thường, làm chậm sự tăng trưởng của vi khuẩn gây hư hỏng và giữ cho sản phẩm tránh khỏi nấm mốc và côn trùng.

– Môi trường chân không niêm phong lưu giữ độ ẩm,màu sắc bình thường của thực phẩm và ngăn chặn sản phẩm bị hỏng do đông lạnh, nhưng nó cũng giữ độ ẩm cho hàng hóa cần được lưu trữ khô.

– Đóng gói bằng phương pháp loại bỏ không khí giúp tăng tuổi thọ  của mỗi sản phẩm, lưu giữ màu sắc, hương vị sản phẩm lâu hơn, tươi hơn.

Ngoài ra phương pháp này cũng giúp ta thu gọn diện tích cất giữ sản phẩm, dễ di chuyển và sử dụng.

Bảng so sánh sơ lược về bảo quản bằng đóng gói hút chân không  và cách bảo quản thông thường.

Loại thực phẩm	Bảo quản theo cách thông thường	Bảo quản bởi máy hút chân không
Các loại thịt tươi sống	3 ngày	9 ngày
Các loại thịt đã ướp gia vị	5 ngày	15 ngày
Các loại cá, hải sản tươi sống	2 ngày	5 ngày
Trái cây, rau quả	5 ngày	15 ~ 21 ngày
Các loại canh, súp	7 ngày	20 ngày
Chả, xúc xích	2 ngày	10 ngày
Các lọai bành có pha kem	2 ngày	8 ngày
Các loại bánh mì	2 ngày	8 ngày
Gạo, Pasta, cafe, chè(trà)	180 ngày	365 ngày
Các loại bánh quy	120 ngày	365 ngày

  

Máy hút chân không công nghiệp tự động, bán tự động