Loading the content... Loading depends on your connection speed!

Tag Archives: ứng dụng công nghệ cho ngành thực phẩm

Giữ thức ăn an toàn, vệ sinh

Posted on by Trà Lê / Posted in Hướng dẫn Bảo quản thực phẩm | Tagged , , , , , , | Comments Off on Giữ thức ăn an toàn, vệ sinh

Nguyên tắc đầu tiên là sạch sẽ: Người chế biến thực phẩm phải có bàn tay sạch. Rửa tay trước khi chế biến thực phẩm và cầm thức ăn. Cần chú ý là phải rửa tay đúng cách dưới vòi
READ MORE

Bảo quản thực phẩm ngày hè nắng nóng

Posted on by Trà Lê / Posted in Hướng dẫn Bảo quản thực phẩm | Tagged , , , , | Comments Off on Bảo quản thực phẩm ngày hè nắng nóng

Khí hậu nóng ẩm ngày hè khiến cho các loại thực phẩm dễ mất đi độ tươi ngon, và biến chất rất nhanh, gây ra nhiều bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa. Vì thế việc bảo quản thực phẩm
READ MORE

Lựa chọn và bảo quản một số loại nấm,thực phẩm khô

Posted on by Trà Lê / Posted in Hướng dẫn Bảo quản thực phẩm | Tagged , , , , | Comments Off on Lựa chọn và bảo quản một số loại nấm,thực phẩm khô

Về nguyên tắc, thực phẩm khô không cần sử dụng hoá chất bảo quản mà chủ yếu bảo quản bằng cách ướp muối, phơi thật khô, sấy khô… nhưng trong thực tế, các nơi sản xuất vẫn dùng phụ gia
READ MORE

Lựa chọn và bảo quản một số loại nấm,thực phẩm khô

Posted on by Trà Lê / Posted in Hướng dẫn Bảo quản thực phẩm | Tagged , , , , | Comments Off on Lựa chọn và bảo quản một số loại nấm,thực phẩm khô

Về nguyên tắc, thực phẩm khô không cần sử dụng hoá chất bảo quản mà chủ yếu bảo quản bằng cách ướp muối, phơi thật khô, sấy khô… nhưng trong thực tế, các nơi sản xuất vẫn dùng phụ gia
READ MORE

Ứng dụng công nghệ sinh học trong bảo quản thực phẩm

Posted on by Trà Lê / Posted in Hướng dẫn Bảo quản thực phẩm | Tagged , , , , | Comments Off on Ứng dụng công nghệ sinh học trong bảo quản thực phẩm

1. Công nghệ làm khô  Nguyên lý: vi sinh vật và men cần có một lượng nước nhất định mới hoạt động được. Vì vậy người ta dùng công nghệ làm khô để bảo quản thực phẩm. Theo kết quả
READ MORE